
這不禁讓人心里生疑,廣州的各類“冰”飲里加的冰是什么制成的?消費者可否放心飲用?
“我平時都愛在超市買些冰鎮的可樂什么的,其實這樣的飲料里不加冰塊也已經夠爽了;但出到外面吃快餐或者喝點東西的時候,卻總是免不了‘被加冰’。”王先生稱,他覺得很多飲品已經是冰凍狀態,其實很多時候并不需要再加冰塊,但絕大多數商家總是不咨詢消費者就自動往里面加冰,有時甚至他要求不加冰,端上來的飲品里還是發現有冰塊。
“這還是其次。”王先生稱,最讓他受不了的是,有些加了冰塊的冰飲因為口味比較淡些,他嘗一嘗竟然吃出了有股怪味道,開始他還認為是飲品里有異物,后經仔細觀察后發現,飲品里的冰塊融化得越多,這種異味就越濃。這不禁讓他心生懷疑,飲品作為主要原料商家可能不敢亂來,但冰塊作為配料而且在夏天每天用量那么大,會不會濫竽充數、用些品質不好甚至不合格的冰塊?洋快餐店、奶茶店和酒吧等各種餐飲場所里的飲品,加的冰都是用什么水制成的?消費者是否可以一眼辨別出優劣?
餐飲企業冰塊多為自來水過濾制成記者帶著王先生的這些疑問,先后走訪了大卡司、咕嚕咕嚕、原盒及58℃等多家知名奶茶店,以及廣州市內知名的酒店、酒吧及以冰飲盛名的快餐店,了解到無論是高檔還是中低檔的餐飲場所,絕大多數添加到飲品或者菜肴中的冰塊或碎冰,都是使用凈水過濾設備過濾自來水制成。
●奶茶店
記者前日走訪了這幾家品牌奶茶店,店內員工均向新快報記者表示,店內是使用過濾機器將自來水先凈化,再用制冰設備制成冰塊,但至于是什么設備以及經過哪些過濾程序,這些店員都表示自己不太清楚,沒法告訴記者。
●酒店/酒吧
新快報記者隨后還采訪了數家廣州知名的五星級酒店,他們也表示酒店的餐飲用的冰塊都是自制的,但卻都不清楚是用什么水制成的。水蔭路某酒吧老板則坦承,酒吧也是用自來水過濾后再制成冰的,并表示其他用冰量大的夜場基本都這樣。不過他特別提到,自己酒吧使用的過濾器每隔半月就會清洗一次,并把層層過濾所需的材料全部換成新的。
●洋快餐
至于消費者最經常喝到的快餐店可樂、雪碧等,記者獲悉里面的冰塊也是自己制作的。麥當勞公司相關負責人稱,麥當勞使用的冰"是市政用水經過餐廳的水過濾系統制成的,符合冰的相關國家標準"。
而肯德基方面則沒有透露究竟是用什么水制成的冰塊,僅稱"冰塊制作及管理嚴格遵守標準流程,符合國家相關規定,請消費者放心食用"。
●日式料理店
除了各類餐飲渠道提供的飲品里有冰以外,日式料理店的三文魚等食物,也常常被放置于冰塊或碎冰中,他們提供給消費者的食用冰又是怎樣的呢?
記者上周采訪了六綠日料店相關負責人,他表示的確有聽說餐飲業內有人直接用自來水制食用冰塊,但六綠使用的冰都是必經過濾的,過濾的設備是從日本進口的,并且過濾后制成的冰塊,公司每個星期都會送去檢測確定達到食用冰塊的標準才會使用。